珠海航展由珠海航展有限公司承辦，1996年成功舉辦首屆航展，現(xiàn)已發(fā)展成為集貿(mào)易性、專業(yè)性、觀賞性為一體的，代表當(dāng)今國際航空航天業(yè)先進(jìn)科技主流，展示當(dāng)今世界航空航天業(yè)發(fā)展水平的盛會(huì)，是世界五大最具國際影響力的航展之一。每日觀眾數(shù)量近7萬，參與保障的各地警力近3000人。為了保障這部分警員隊(duì)伍的伙食問題，珠海市公安局把看家的法寶祭了出來，這些法寶就是三輛警用炊事車。
這幾輛炊事車，是珠海市公安局于2017年從重慶購入。迪馬工業(yè)高質(zhì)量的產(chǎn)品品質(zhì)是客戶長期信賴并購買的基礎(chǔ)。炊事車是戰(zhàn)備物資，平時(shí)沒什么用處，但在應(yīng)急情況下，炊事車就是很重要的保障物資。一臺(tái)炊事車可以在一小時(shí)內(nèi)保障300人用餐，一輛車一天內(nèi)可以保障1000人的餐飯。此次珠海航展，參與保障的警力3000人，只用三臺(tái)炊事車便輕松勝任。
走近炊事車，可以看到它實(shí)際上是一臺(tái)廂式貨車，不過與普通廂貨不同的是廂體可以兩側(cè)對(duì)翻開門，如下圖所示：左右兩側(cè)門從中間分?jǐn)啵习氩糠窒蛏戏掳氩糠窒蛳路捎秒娍匾簤翰僮鳎踩奖恪?/span>
順著梯步上車，就可看到炊事車內(nèi)部格局：尾部是控制柜及絞肉機(jī)、化渣機(jī)等附屬設(shè)施，中間為主操作臺(tái)，主操作臺(tái)置于廂體中央，兩側(cè)皆可操作，淘菜池、洗菜池、炒鍋、燉鍋、調(diào)料盒等依次排列。操作臺(tái)下方為柜子，可以放置廚具、米、面、菜等用品或原料。操作臺(tái)上方為抽油煙機(jī)。操作臺(tái)前方為冰箱與蒸飯柜及飲水機(jī)、水箱等設(shè)施，整體布局時(shí)考慮到工作流程順序、車輛配重、操作便捷等因素。一切從實(shí)戰(zhàn)出發(fā)，這是設(shè)計(jì)與施工的基本原則。
擇、洗、切、炒是常規(guī)操作順序，故車輛功能布局也按此順序設(shè)定，防止作業(yè)時(shí)發(fā)生相互干擾的現(xiàn)象。車上空間狹窄，這樣的布局也就最大限度減少人員來回走動(dòng)，既提高效率，也相對(duì)安全。
廂體在操作時(shí)一般是打開的，但在北方天氣寒冷的情況下怎么辦呢？其實(shí)，這完全不是問題，天冷時(shí)只需要將箱體收回操作就可以。箱體收回后，明亮的燈光，大功率抽油煙機(jī)、換氣扇、通風(fēng)窗戶等仍可以保障工作人員正常操作。為防止水箱在寒冷地區(qū)結(jié)冰，還可以在水箱內(nèi)加裝發(fā)熱裝置。那么，在高原地區(qū)怎么辦呢，沒關(guān)系，我們可以為高原地區(qū)配備高壓鍋，保證戰(zhàn)士們不會(huì)吃到夾生飯。遇到復(fù)雜的地形環(huán)境也沒問題，炊事車通常由貨車底盤改裝，底盤高，動(dòng)力足，具有優(yōu)秀的越野能力。通常越野車能去的地方，炊事車也能去。正是由于炊事車這些強(qiáng)悍的能力，所以深受客戶的喜愛。炊事車與淋浴車、宿營車搭配使用，堪稱后勤三寶，對(duì)保障部隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力意義重大！
